Your cart is empty!
Vivardent - Chant d'Éole - Extra Brut cuvée sous bois 75cl
UGS: VIV/EOLE_SBOIS
De cuvée Extra Brut sous bois, samengesteld uit Chardonnay, wordt gevinifieerd in eikenhouten vaten. Deze cuvée is afkomstig van een selectie van de beste druivensappen tijdens het persen. De vinificatie onder hout vindt plaats op gistingsdroesem gedurende 9 maanden en wordt vervolgens nog eens 18 maanden gerijpt op gistingsdroesem in flessen. De gematigde dosering van deze wijn, het lage zwavelgehalte en de terugkeer naar de kelder voor een extra rijpingstijd na het degorgeren zorgen voor een perfect evenwicht.